新学期伊始，食堂从业人员有否体检培训合格证？食品是否符合贮存要求？经营场所卫生与消毒设施是否到位？为防止学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，保障广大师生身体健康，2月14日开始，市卫生局就40所市管高等学院、中学、幼儿园的51个食堂和40余个食品销售店的食品安全，开展为期三天的卫生监督检查。
    这次检查，市卫生局组织20名卫生执法人员分成5组，重点对市管大中院校、幼儿园食堂及食品销售店的工作区域布局，场所卫生条件，食品贮存与索证，餐具消毒与保洁，每餐次供应食品留样，工作人员健康体检，卫生管理制度落实等情况进行全面卫生监督检查。执法人员对每所学校食堂按照《经营性卫生监督量化评分表》要求逐项检查记录，对发现不符合卫生要求或违法行为的当场制作卫生执法文书。

    近两年来，我市在学校食堂实行了食品卫生监督量化分级管理制度，大部分学校的硬软件建设有明显的改进和规范，学校食堂卫生比往年有了较大进步。但个别学校由于长假过后刚刚开学，处理的事务多，未很好地加以高度重视。检查人员发现食堂与小卖部的管理存在着一些漏洞，如食堂大堂内筷子被随意地放在一只已泛黄的白色塑料篮中却无任何遮盖物，糕点间里的专用熟食柜也已俨然成了摆放女士提包、围裙等杂物的杂货柜，厨房内没有专用消毒设施、温度调节设备，留样的食品未达到48小时保存要求，厨房地面脏乱等。售卖的一些饮料已经过期，进货索证、登记观念也还相当薄弱。
    对于未达到卫生要求的学校食堂、小卖部，检查人员将根据《食品卫生法》责令其整改，并加以重点监管，若整改后仍达不到标准的将吊销其卫生许可证。（市卫生监督所）