日前，省卫生厅根据卫生部《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》等有关文件规定，对全省各市上报的现场考评资料进行现场抽查，确认并公布了“台州市天台宾馆有限公司”等357家单位的食品卫生等级基本达到A级标准。我市的温州万豪商务大酒店、温州王朝大酒店、温州雪山饭店、温州顺生大酒店、温州华侨饭店、温州市五马美食林酒店有限公司、瑞安市新王朝大酒店、瑞安市金瓯餐饮有限公司、浙江葡萄园大酒店餐饮有限公司、瑞安市塘下大酒店、瑞安市江南春大酒店、瑞安钱塘阳光假日酒店有限公司、花园餐饮娱乐有限公司、平阳县国际大酒店、乐清市罗马假日大酒店有限公司、乐清市乐成楠溪楼餐饮店、温州市二十二中学食堂、温州实验中学绣山校区食堂、温州华侨职专食堂、乐清中学食堂、洞头一中食堂、瓯海中学食堂、平阳中心小学食堂、平阳敖江小学食堂、泰顺育才学校食堂等25家餐饮企业名列之中，这是我市首批确认的食品卫生A级单位。

    据悉，食品卫生监督量化分级管理制度是一种将单纯监管转向监管与技术指导并重的新型监管模式。这也是国家卫生部为使我国食品卫生监督模式与国际接轨，在总结国外食品安全监管经验的基础上，结合我国食品生产经营现状而推出的新的管理方式。食品卫生监督量化分级管理主要内容，就是根据学校食堂（或餐饮企业等）卫生许可和经常性卫生监督量化评价的结果，将其进行风险性分级和食品卫生信誉度分级，并据此确定次年对其进行食品卫生监督检查的频率。其具体做法是：将学校食堂和餐饮业从卫生管理、建筑与布局、卫生设施、专间要求等提出细化要求，从食品进货、贮存、洗涤、消毒、加工到餐桌等环节加以科学、规范、严格的规定，并进行量化评分（百分制），关键环节实行一票否决。食品卫生信誉度分Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四个等级。其中，卫生许可审查和经常性卫生监督审查结论均为良好的，为低风险，将评为Ａ级，对其简化监督，并向社会公布予以充分肯定，提高其知名度和诚信度；卫生许可审查和经常性卫生监督审查两个结论，其中有一个为良好、另一个为一般的，为中风险，将评为Ｂ级，对其进行常规监督；卫生许可审查和经常性卫生监督审查的结论均为一般的，为高风险，将评为Ｃ级，对其强化监督；卫生许可审查结论为差的，或者卫生许可审查结论界于好或一般之间，且经常性卫生监督结论为差的，将评为Ｄ级，不予许可和经营。 （市卫生监督所）