二十四节气之立春养生 | ||||||
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来源:科普中国 立春是中国二十四节气之一,预示着新的一年的开始。“立,始建也。春气始而建立也”,故名立春。从这一天到立夏这段期间,都被称之为春天。立春的气象特点是“东风解冻”“蛰虫始振”“鱼陟负冰”等,也是春天的前奏。 这个时期虽然还只是刚刚拉开了春天的序幕,人们还不能够感受到真正意义上的春天的到来,但是从此刻起,气温、日照、降雨都开始趋于上升、增多的趋势。对于人体而言,升发肝胆少阳之气,以应春生、春升的自然规律,是立春养生的重点和要点。 立春时节,气候变化较大,天气时而温暖,时而寒冷,我们常说的“乍暖还寒、春寒料峭”就是这个时节,所以衣着方面不宜骤减。古代中医主张初春应“下厚上薄”“春捂秋冻”;起居方面宜“夜卧早起,免冠披发,松缓衣带,舒展形体”,多参加室外活动,力求身心和谐,精力充沛。 立春饮食原则 立春节气时,气候依然寒冷,遵照“春夏养阳”的原则,饮食上要注意多吃些温补阳气的食物以防风寒邪气伤人。另外也要多选择一些柔肝养肝、疏肝理气的食品,如豆豉、葱、香菜、花生等,灵活地进行配方选膳。 立春饮食习俗 “咬春”与春饼 “咬春萝卜同梨脆,处处辛盘食韭菜”。立春这天,民间还要吃春饼、献春盘。《酌中志》上说:“立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰咬春,互相请宴,吃春饼合菜。” 吃春饼的时候,餐桌上必须备些萝卜等生菜,边吃春饼边嚼萝卜,意在“咬春”。古诗中“春日试春盘”就是指这一民俗。春盘,也叫辛盘。吃辛盘的民俗已相当悠久。《风土记》上说:“五辛菜,乃元旦立春日,以葱、蒜、韭、蓼、蒿辛嫩之菜,杂合食之,取迎春之意,谓之五辛盘。”立春吃辛盘,还有一层意义就是祛病保健康。李时珍在《本草纲目》中说:“五辛菜,朝岁食之,助发五脏气。常食,温中去恶气,助食下气”。直到现在,立春吃的春盘、春饼,仍是群众所乐道的时令保健佳肴。 |
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